Sötpotatis i ugn

Älskar sötpotatis. Funkar jättebra som tillbehör till kött eller kyckling.

Köp valfritt antal sötpotatisar, sätt ugnen på 175 grader. Skär ett litet snitt i varje potatis och baka i 30-40 minuter.
Låt svalna lite och trycka ihop potatisarna från sidorna. Salta, peppra och varför inte toppa med lite smulad fetaost?