Äppelmos med ingefära

Det här receptet är ju nästan för löjligt lätt, men lite härligare att lägga sitt eget mos på morgongröten än Önos.

2 äpplen
2 cm ingefära
1/3 dl syltsocker
1,5 dl vatten
kanel

Skala äpplena och skär dem i små bitar. Skala ingefäran.
Lägg äpplena tillsammans med ingefäran i en kastrull och häll på vatten och häll i socker. Låt koka upp och puttra sedan tills äpplena är mjuka och börjar falla isär, cirka 20-30 min. Jag gillar när det är lite bitar kvar men självklart kan man även mixa moset slätt. Ha i lite kanel om du vill. Fiska upp ingefärsbiten när moset är klart.