tisdag 14 juli 2015

Asiatisk räksallad med misosesamdressing

Jag är svag för olika dressingar och såser och tillbehör, så när Anna talade sig varm om hennes senaste addiction; Misodressing, så fick hon se till att bjuda på denna illa kvickt.
ENORMT gott!

Min version ser ut såhär:
(och låt oss börja med det viktigaste:)









Misosesamdressing
En matsked tahini
En matsked sesamolja
En skvätt chiliolja eller lite chiliflakes
En matsked ingefära
Saften från en lime
En skvätt olivolja
En halv avokado (kan uteslutas, men blir krämigare!)
Lite agavesirap/honung 
Misopaste i portionsförpackning blandat med 1,5 dl vatten

Mixa ihop alltihopa till en lagom tjock dressing.

Sallad
Räkor
Avokado
Salladslök
Koriander
Gurka
Morot
Edamamebönor
Hackade jordnötter

Hacka/hyvla ingredienserna och blanda ihop (strössla över jordnötter och koriander sist.)
Och om du vill, varför inte låta räkorna stekas i chili, vitlök och smör ett tag innan servering?

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar