Till nyårsmiddagen skippade vi förrätt och satsade istället på ett fat med matiga bubbeltilltugg med olika fyllningar - alla med smördeg som bas.
Väldigt härligt!
Vi köpte färdiga smördegsark och delade dem i fyrkanter, cirka 4-5 cm breda.
Du behöver först av allt:
Smördegsark
Ägg
För alla snittar gäller: Pensla smördegen med ägg och följ ugnsinstruktionerna på smördegspaketet. Fyll med nedan kombos! För de flesta lägger du på fyllningen direkt men bären blir finast av att inte vara inne i ugnen så himla länge.
Brie & bär med balsamglaze
Brieost
Jordgubbar & björnbär
Basilika
1 dl balsamvinäger
3 teskedar honung
Blanda balsamvinäger och honung i en kastrull ochreducera till hälften återstår och blandningen tjocknat. Låt smördegen bakas själv i ugnen till det är cirka fem minuter kvar. Lägg då på brie, skivade bär och basilika. Droppa balsamgalzen över och hör i ugnen i fem minuter eller tills osten fått fin färg.
Mandel & chévre
Mandlar, skivade
Chévreost
Honung
Lägg på chevre, mandlar och ringla över honung.
Feta, nektarin och parma
Fetaost
Nektariner
Parmaskinka
Smula på fetaost, skiva nektariner och lägg ett par skivor på varje, och snurra till en parmaskinkebit på varje snitt.
Zucchini
Zucchini
Havssalt
Svartpeppar
Olivolja
Hyvla zucchini tunt och strö på havssalt och svartpeppar och olivolja. Simple as that.
